智慧旅游
旅游资讯
户外乐园
   
大美中原
文博文创

扫一扫切换

手机版本

特色景区
美食河南
酒店民宿
乡村振兴
旅游攻略
城市更新
文旅河南
   
烧肉煮豆腐
来源:广州日报 | 作者:佚名 | 发布时间: 2021-03-03 | 160 浏览量 | 分享到:

近来忽冷忽热的天气,人体要适应气温的变化,胃口也会有所改变。辣味能够刺激人的胃口,而沿海地区的人喜欢以咸鲜的食物来提升食欲,今天说到的烧肉煮豆腐就是这样的一道菜式。

材料:烧肉150克,豆腐2块,韭菜100克,蒜头20克,虾米50克(水发后),虾酱少许,盐、糖、胡椒粉、花生油各适量。

做法:将豆腐切成6块,吸干表面水分在热油中炸至定型备用;烧肉切件备用;韭菜洗净沥干水分,用花生油炒香备用;蒜头去衣拍碎备用;开锅下油,爆香拍蒜,放入烧肉和虾米翻炒片刻,下虾酱和豆腐,加入少许清水,中火煮5分钟,加入炒香的韭菜,大火收汁,下适量盐、糖、胡椒粉调味即可。