面食作为河南特色美食，有着悠久的历史。可以说，河南人舌尖上的记忆，都在一碗热腾腾的面里。

河南人对面食的喜爱，就等同于武汉人对热干面的喜爱，在当地是人们百吃不厌的美食，“10天不吃就感觉自己落魄了”。

在河南郑州，有烩面、板面、担担面、炸酱面、热干面、炝锅面、手擀面等很多面馆，其中，手擀面绝对是站在C位的，让人吃出了小时候的味道，家的味道。

在郑州吃手擀面，不得不提仲记手擀面，他家的手擀面，面条手工擀制，汤全部高汤炖制。这口味，分明就是小时候妈妈做的味道，打动了无数人记忆里最柔软的回忆。靠着食客的口口相传，仲记手擀面馆的生意成为郑州更有口碑的地方美食。

免费吃面，大请三天。7月29日，仲记手擀面又一家新店开业，为了回馈广大消费者多年来对仲记的关心关注关爱，仲记手擀面东明路店联合顶端新闻汤圆社区，定于29日、30日、31日，连续3天，诚邀顶端新闻用户、网友等市民朋友，来郑州市东明路与东风路交叉口南100米新店，免费吃一碗地地道道的手擀面。

他家的手擀面有番茄鸡蛋面、糊汤面、清炖牛腩春笋面、麻辣菌菇面等多种口味，分量特别足。面吃起来筋道，酱料咸淡适中，加葱花、芝麻酱、黄瓜丝、芝麻盐等小料，口感更加丰富。

除了手擀面之外，店里还有猪蹄、鸡爪、排骨、五谷杂粮等等。卤好的猪蹄冒着热气，工作人员轻轻一撕就分成几瓣，吃起来软糯Q弹，香气扑鼻，搭配洋葱片，吃起来更加带劲。糯米排骨被荷叶包裹，肉质松软，散发着荷叶的清香。

对于河南人来说，面食是无所不能的存在。饿了不知道吃啥——来碗面，为一餐画上句号；下了车不是直奔家门，而是绕道面馆。只有吃了这碗面，回家的感觉才变得具体而真实起来。任何时候提起面，河南人都会众口一词——那是真的“中”！

仲记手擀面，你吃着咋样？（师志强）